Интересные факты про сало

[marv]

Сало — это животный жир, откладываемый под кожей, возле почек, в брюшной полости. Оно несет в себе питательный запас животного организма, состоящий в основном из витаминов A E D и ненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, и образовании гормонов и холестериновом обмене. Более того они связывают и выводят из организма токсины.

Слово САЛО произошло от праславянского sadlo. Корень sad — тот же, что и в слове «садиться», садло — это то, что посажено на мясо.
Со временем буква “d” выпала из древнерусского языка и получилось слово САЛО.
Однако в словацком языке оно до сих пор так и называется sadlo.

Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, варёном, тушёном или жареном виде и имеет много обличий, например:

-Приготовленное (солёное или солёно-копчёное) подкожное свиное сало носит название «шпик».
-Небольшие обжаренные кусочки сала называются «шкварки».
-Сало с мясными прожилками называют по русски грудинка» или по английски «бекон».
-Топлёное сало называется «смалец» и используется в качестве кулинарного жира.

Калорийность сала — 720—902 ккал на 100 г. Углеводов — 0 г. Такая калорийсность делает сало хорошим продуктом для людей живущих суровых условиях севера или занимающихся тяжелым физическим трудом.

При нынешнем малоподвижном образе жизни достаточно употреблять 50 граммов сала в день, чтобы не потолстеть.

Чтобы избежать проблем запоров, дискинезиями жёлчного пузыря, да и просто, всем, кому за 40, следует есть больше сала, ведь оно отличное желчегонное средство.

Славяне обожают сало и продукты из него. а вот религия иудеев и мусульман запрещает использование в пищу свинины и свиного сала.

В Украине, которая славится своей любовью к салу даже выпустили новое лакомство — сало в шоколаде.
(лично пробовал во Львове, в музее Сала, гадость редкостная :)

Comments

[iri-nochka-g.livejournal.com]

Чтобы избежать проблем запоров, дискинезиями жёлчного пузыря, да и просто, всем, кому за 40, следует есть больше сала, ведь оно отличное желчегонное средство.

Супер.....и так захотелось сала....ссссс...аж слюньки потекли))))

[marv.livejournal.com]

Вкуснейшая весчь :)

[iri-nochka-g.livejournal.com]

Вчера под текилу свежачком закусывали)))))))))))))))))

[marv.livejournal.com]

Под текилу - это сильно ))

[iri-nochka-g.livejournal.com]

Ну соль...лайм.....все как надо, а потом сальцо тоненько нарезано))))))))

[marv.livejournal.com]

Эх, красота :)